Di Jean Paul et Marie Christine TAVIN
Il Lillet© è un aperitivo a base di vino prodotto a Podensac, vicino a Bordeaux. È a base di 85 % di vini, 15 % di liquori di frutta e di china. I liquori di frutta sono ottenuti lasciando macerare per diverse settimane nell’alcool scorze di frutta, come l’arancia dolce e l’arancia amara. È allevato in modo tradizionale in botti di rovere.
Il Lillet© è il «french aperitivo» per eccellenza! Si declina in Bianco, Rosso e Rosé. Ognuno ha la sua specificità e tipicità.
Il Lillet© è anche una storia! La società Lillet (liquorista e commerciante di vini) fondata nel 1872 a Podensac, in Gironda, si lancia nella produzione di Lillet bianco.
Nel 1887 la compagnia decise di produrre il Lillet Blanc. Poiché Bordeaux è una roccaforte del vino, un certo padre Kermann decide di provare la miscela stupefacente. Mescola il liquore di quina con i vini locali. È da questa base che è partito il vino che poi ha conquistato l’Europa e poi il mondo durante gli anni folli.
Negli anni ’50, il Lillet diventa il drink alla moda di New York grazie ad una efficace campagna pubblicitaria. Sarà poi reso popolare dalla duchessa di Windsor, che gli diede il suo tocco chic e glamour.
Si gusta fresco, direttamente dal frigorifero. Su ghiaccio con una fetta di arancia, limone o lime, ma anche in cocktail (il più noto è il «Vesper» immortalato da James Bond….)
Attenzione, l’abuso di alcol è pericoloso per la salute…. Da consumare con moderazione
