Entrecote bordolese con salsa di vino
Di Anne-Laure Francès Una ricetta tipicamente bordolese che si cucina con vino rosso di Bordeaux per accompagnare una bella costata di manzo. Per essere idealmente bordolese, l’entrecôte deve essere cotta su un fuoco acceso grazie ai tralci di vite che sono...
La place des Quinconces
Di Patrick Robert Nel 2007, l’UNESCO ha iscritto nella lista del Patrimonio Mondiale dell’Umanità metà della città di Bordeaux, cioè 1810 ettari e 376 edifici. Ogni mese, scoprite in questo spazio un monumento emblematico della città. Questo mese: il...
Qualche parola di etica…
Di Anne Mahieu Perché siamo a un bivio? Cosa ci interroga? Occorre ridefinire le basi di una società sana e avviare una riflessione globale sul riscaldamento climatico e sul vivere meglio. La nozione di gruppo scompare, occorre quindi reinventare un pilastro...
