En passant par le district103 Normandie
Depuis sa création en 1973, le District Normandie des Lions Clubs a façonné une histoire riche. Issu de la fusion des clubs Lions de Haute et Basse Normandie, il a d’abord été connu sous le nom de district Nord-Ouest avant de devenir le District Normandie en 1996-1997. Acteur majeur du Lionisme, le district a marqué son engagement à travers des conventions nationales, les rencontres internationales de la francophonie, et le Forum Européen de Deauville. Les membres ont occupé des postes de direction, illustrant leur dévouement.
Le district a tissé des liens internationaux en se jumelant avec des districts au Royaume-Uni et en Rhénanie. Impliqué dans des actions philanthropiques comme MEDICO, le concours international de musique, et le soutien au Téléthon, le district a laissé une empreinte significative. Il a joué un rôle crucial dans l’implantation du Lionisme en France, avec des membres actifs aux niveaux local et national et l’honneur d’avoir eu Jean Behar à la présidence internationale.
Une action remarquable
En 2023, les Lions Clubs du District Normandie ont démontré leur engagement en soutenant un projet contre le cancer. Ils ont collectivement contribué à l’acquisition d’un matériel de DYN’R, un système de respiration bloquée asservi à la protonthérapie pour traiter les tumeurs mobiles à Baclesse. Ce geste philanthropique, appuyé par La Fondation des Lions de France, témoigne de l’impact positif que le district continue de générer, adaptant ses actions aux évolutions de la société tout en préservant les valeurs du Lionisme.
La recette traditionnelle : la Tarte Normande
Spécialité culinaire de Normandie, la tarte normande est réputée pour être divine. Elle est légère et parfaite pour la fin d’un repas. Le Calvados dans cette réalisation sera apprécié par les plus gourmands.
Ingrédients pour 4 personnes
- 150 g de beurre ramolli
- 200 g de sucre
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 3 jaunes d’œufs
- 20 cl de crème liquide
- 5 cl de lait
- 20 g de beurre
- 6 pommes
- 1 c. à soupe de cassonade
- 5 cl de calvados
Epluchez les pommes : évidez-les et coupez-les en quartiers
Pâte sablée : Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec 150g de sucre, ajoutez 1 oeuf entier et 2 jaunes puis la farine pour obtenir une pâte sablée. Malaxez jusqu’à obtention d’une pâte. Faites une boule et laissez-la reposer 30 min au frais.
Caramélisez les pommes : faites revenir les quartiers de pommes dans le beurre, ajoutez le reste du sucre, laissez caraméliser et réservez.
Étalez la pâte dans un moule : sortez la pâte sablée du réfrigérateur et aplatissez-la avec un rouleau à pâtisserie. Une fois plate, établez la pâte dans un moule puis cuisez le fond de la tarte 5 minutes au four th.7 (210°C) avec un papier sulfurisé et des haricots secs dessus pour ne pas qu’elle gonfle.
Mélangez la crème liquide et le lait avec l’oeuf et le jaune restant
Rangez les quartiers de pommes sur le fond de la tarte, versez la préparation dessus.
Préchauffer le four en chaleur tournante à 180°C
Enfournez la tarte 20 minutes
Sortez la tarte, laissez-la tiédir, saupoudrez le dessus de sucre cassonade et caramélisez légèrement sous le grill.
Flambez la tarte normande : faites chauffer le Calvados dans une casserole, flambez, et versez-le aussitôt sur la tarte. Servez avec de la crème épaisse.
David Gibory
District 103 Normandie
